今日のお弁当です。スコッチエッグは二度目の挑戦。前回は大きすぎたので、今回は小さめに。挽肉を混ぜる時に卵を入れすぎたせいか、丸める時に柔らかすぎてしまいました～。コブタのお腹みたいにぶよぶよ。揚げ物ついでに残り物のレンコンも揚げちゃいまし…