今日のお弁当です。カラーピーマンと玉ねぎ、挽肉のキーマカレー丼に目玉焼きを乗せました～。
今日は目玉焼きが上手に出来たので、鼻のデカいおっさん登場。笑 髪の毛フサフサにお髭もとろろ昆布で作ってみました～。パスタで蝶ネクタイも♪ そしてなぜかドヤ顔。笑
こちらは昨日の夕食で作ったおからのヨーグルトサラダ。ヨーグルトの酸味が絶妙でとてもおいしかったのでおススメです～♡ 生おから150グラムにプレーンヨーグルトスプーン山盛2杯、はちみつ小さじ1、玉ねぎのすりおろし大さじ1、マヨネーズ大さじ2に塩胡椒して、人参とキュウリとコーンを足してまぜまぜ。おからは3分ラップをしないでレンジでチン！これで3～4人分くらいかなぁ。キューピー3分クッキングに載っていたレシピです♪ 実は生おからを使うのは初めてでした。いつも行くスーパーには生おからが売っていないので、千葉のスーパーで買いました。また来月買おう♪
